FORNOS
INDICE:
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LINHA PROFISSIONAL
MISTO DIGITAL C/ CALDEIRA
MODELO:
 HB21E
 HB21G
 HB40E
 HB40G
REF.
 60805
 60830
 60810
 60835
VERSÃO
CAPACIDADE TABULEIROS
20 X GN 1/1
40 X GN 1/1 - 20 X GN 2/1
DIMENSÕES EXTERNAS
915 x 870 x 1850 mm
1130 x 1070 x 1850 mm
DIMENSÃO CÂMARA
435 x 665 x 1430 mm
650 x 870 x 1430 mm
POTÊNCIA
33 kW
27 kW
51 kW
31 kW
CONSUMO ELÉTRICO
33 kW
6 kW
51 kW
12 kW
VOLTAGEM
400 V
400 V
400 V
400 V
PESO LÍQUIDO
280 kg
300 kg
330 kg
40 kg
Em chapa de aço inox
Com pés ajustáveis em altura
Iluminação interior com lampada de resistência a altas temperaturas
Com tabuleiro para recolha de condensação que permite o escoamento
automático para saída de esgoto
Sistema de ventoinha bi-direcional para uma melhor distribuição do calor
dentro da câmara
Porta com abertura a 180º com vidro duplo temperado com câmara de ar entre
ambos para manter o vidro exterior em temperaturas baixas
Sistema de guias fixas tipo escada que permite utilizar medidas GastroNorm
Com humidificador manual
Sistema de comandos TOUCH SCREEN
Com sonda coração
Cozedura com sistema DELTA T
Sistema de lavagem automática
Com pré-aquecimento de câmara
Com controlador de humidade
Programação com possibilidade de salvar mais de 100 receitas
Ligação USB para carregamento de receitas e HACCP
Capacidade para usar Favoritos USB.
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